Фабрика настоящего мороженого
Фабрика настоящего мороженого
Любимое мороженое россиян выпускают на Фабрике настоящего мороженого – уникальной производственной площадке на территории Кореновского молочно-консервного комбината. Предприятие, занимающее площадь почти 20 тысяч кв. м, оснащено передовым оборудованием, а все основные процессы на нем автоматизированы.
На Фабрике установлены современные высокоскоростные линии – оборудование Gram RIA и Tetra Pak. Их производительность очень высока и позволяет выпускать до 36 тысяч порций холодного лакомства в час. Таких мощностей достаточно, чтобы накормить мороженым из свежайших кубанских сливок и сгущенного молока собственного производства жителей не только России, но и зарубежья. Мы поставляем мороженое в страны СНГ и Евросоюза, а также в Китай, США, Монголию, Тайвань и не только! Список стран-импортеров расширяется с каждым годом.
Бесперебойное производство
Производство мороженого на КМКК началось в 2011 году на специализированном участке цельномолочного цеха. Через три года мы построили отдельный цех, который в 2016 году преобразовался в самостоятельную бизнес-единицу – ООО «Фабрика настоящего мороженого». В 2018 году была запущена вторая очередь Фабрики, так как спрос на качественный продукт из свежего кубанского молока в разы превышал предложение.
Сегодня предприятие работает без остановок 24 часа в сутки. Его производственная мощность составляет 6500 тонн мороженого в месяц. Ассортимент холодного лакомства под брендом «Коровка из Кореновки» приятно удивляет – свыше 50 позиций различных вкусов и видов фасовки.
«Ежегодно мы стремимся радовать покупателей новыми натуральными продуктами. Вкусные новинки 2020 года – «сердечный» пломбир в семейном формате, ванильное и шоколадное мороженое «0% сахара» и уникальное фисташковое «Лакомство» в фисташковой глазури, аналогов которому нет на российском рынке», – отмечает Игорь Владимирович Московцев, генеральный директор КМКК.
Политика компании направлена на выпуск экологически чистой продукции, ингредиентами для которой служит только натуральное сырье. Такое производство дороже, но руководство компании убеждено, что натуральный продукт всегда найдет своего покупателя.
Подобную позицию комбината высоко оценил «Аэрофлот». В 2016 году Фабрика настоящего мороженого и авиакомпания заключили соглашение о сотрудничестве. Теперь на дальних рейсах перевозчика пассажиров угощают пломбиром «Коровка из Кореновки».
Качество – на особом контроле
Качество сырья и готовой продукции – на особом контроле. На Фабрике работает собственная лаборатория, которая проверяет ингредиенты и готовое мороженое на соответствие показателям безопасности – физико-химическим, органолептическим, микробиологическим. Если партия сырья не проходит хотя бы по одному из них, она возвращается поставщику.
На производстве делают все возможное для сохранения высочайшего качества продукции. Система менеджмента безопасности пищевой продукции на Фабрике подтверждена сертификатом соответствия по схеме сертификации FSSC 22000 (стандарт ISO:22000).
С момента ввода Фабрики настоящего мороженого в эксплуатацию, на ней не прекращаются работы по постоянной модернизации оборудования и производственных процессов.
Продукция Фабрики неоднократно становилась призером и победителем дегустационных конкурсов и международных выставок. Само предприятие в 2020 году стало первым в номинации «Лучшее предприятие» на выставке «Продэкспо» в Москве.